海鴨蛋是北部灣海邊紅樹林中海鴨所產的蛋，每次潮落，紅樹林里總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，這些高蛋白的天然飲料就成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅，味美鮮香。
海鴨蛋營養豐富，每100克蛋中含有卵磷脂4056MG，含蛋白質12.84克，含人體必需的18種氨基酸總共高達11.53克，能起到等級衰老、軟化清理血管、增強記憶力的作用；還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微生物元素和十多種維生素。是營養保健食品及居家、饋贈親友之佳品
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